Фирменный рецепт от «Формулы еды»: камбала в соусе сальса с брокколи

25 мая в эфир вышел 21-й выпуск нового сезона популярной передачи о вкусных и полезных отечественных продуктах. Съемочная группа поехала на рыбоперерабатывающее предприятие в Приморский край и узнала все о полезных свойствах камбалы.

В финале ведущие вместе с шеф-поваром Романом Линьковым запекли камбалу в томатном соусе с брокколи.

Процесс приготовления:

Для соуса натираем томаты и моцареллу на крупной терке, добавляем лимонный и томатный соки, соль, сахар, нарезанную петрушку и все тщательно перемешиваем. Разделываем камбалу: удаляем кость, молоки, делаем неглубокие надрезы. Бланшируем брокколи, нарезаем, кладем в форму для запекания, сверху выкладываем камбалу, приправляем солью и перцем, заливаем соусом и ставим запекаться при 180 градусах на 20-25 минут. Вкусное и диетическое блюдо готово!